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冠心病与动脉粥样硬化的饮食宜忌

宜

(1)宜食含维生素、矿物质、纤维素丰富的果蔬:如芹菜、菠菜、大蒜、马铃薯、蘑菇，或木耳、苹果等，以助降低胆固醇和血压。

(2) 宜食富含植物蛋白的食物。如豆类及其制品，以有利于胆酸排出，使胆固醇合成减少。宜食脱脂牛奶、带酸味水果。

(3)宜常食鱼。鱼油中的EPA(二十碳五烯酸)能降低血液中胆固醇和血液的黏稠度，防止冠状动脉血栓形成。

(4)宜适量饮茶。

忌

(1)忌胆固醇含量高的食物，如猪油、牛油、羊油、鸡油、黄油、奶油、动物脑、肝等，以及蛋黄、巧克力、墨鱼、魷鱼)、鱼子、蟹黄等。过多地摄入胆固醇，会使血脂及血胆
固醇过高，增加脂质沉积，导致血管壁增厚、硬化，压迫心脉粥样硬化肌，加重病情。

(2) 忌饮食过饱、忌高糖饮食。高糖饮食可引起血糖升高，使血液呈高黏滞状态，血液流动速度减慢，使心肌缺血缺氧;同时，血糖升高又可使三酰甘油的合成增加，引起血脂升高而
加重冠心病。

(3)忌烟、酒、浓茶及辛辣刺激食物。

(4)忌甜食、过成食物、高脂肪食品。

－－－ 冠心病患者吃什么好？

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来源：济亨网

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