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肝硬化患者的饮食宜忌

宜

(1)饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。

(2)宜食物多样化，如含蛋白质丰富的鸡蛋、动物肝脏、瘦肉、鱼、禽、虾等。也可食适量的糖，如葡萄糖、白糖、蜂蜜、果汁等，以及含锌、镁丰富的食物。

(3)宜补充凝血性物质，如富含胶质的肉皮冻、蹄筋、海参等;增加含铁食物，如肝泥、菜泥、枣泥、龙眼、小豆粥;利尿性食物，如鲤鱼、鲫鱼、羊奶、西瓜汁、冬瓜;含微量元素锌丰富的食物，如猪肉、羊肉、牛肉、鱼、核桃、淡菜等。

忌

(1)忌烟、酒，以及一切含酒精的饮料，忌各种含铅和添加剂的罐头类食品，忌辛辣刺激性食物及各种调味品。

(2) 忌吃带骨刺的食物和粗糙纤维食物。

(3)水肿、腹水者忌食过咸食物。

(4) 忌油炸、煎、烤及高脂肪食物。
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来源：济亨网

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